【疫情膳食,疫情期间营养膳食指导】

疫情当下,膳食营养+白蛋白小分子肽,助你增强体质!

〖壹〗、白蛋白小分子肽的辅助作用 快速吸收与利用：小分子肽无需消化即可直接被肠道吸收，能快速补充蛋白质 ，适合一线工作者 、患者及康复期人群 。免疫调节功能：白蛋白是血浆中含量比较高的蛋白质
，参与免疫球蛋白合成，小分子肽形式可更高效支持免疫系统功能
。

〖贰〗
、正开元小分子肽具有促进细胞修复、增强免疫力 、加速蛋白质吸收利用等营养价值 ，适合术后虚弱患者
、体弱多病老人、发育期儿童 、体力或脑力消耗过大人群以及追求健康年轻态的人群服用。

〖叁〗、白蛋白肽的来源与制备白蛋白肽以高生物效价的卵清为原料
，通过复合酶梯度定向酶解技术，将大分子卵清蛋白转化为分子量小于3000Da的小分子肽 。这种技术保留了卵清蛋白的生理活性 ，同时提高了吸收效率，使身体能更高效地利用蛋白质
。

〖肆〗
、小分子白蛋白肽适合以下人群补充：免疫力低下的人群：白蛋白肽能够有效促进免疫细胞的活化
，增强机体的免疫功能。对于免疫力低下、易感冒 、易感染的人群，通过长期摄入白蛋白肽 ，可以提高身体抵抗力
，增强对疾病的防御能力 。

“疫情 ”反复,除了大米油面,这6种食物要多囤,好吃耐保存

〖壹〗
、疫情反复时，除了大米油面 ，以下 6 种食物建议多囤
，它们好吃且耐保存：牛奶作用：牛奶属于高蛋白食物，人体每天饮用 200 毫升就能满足一天所需的多种营养 ，对提高免疫力有很好的辅助作用。选取建议：购买高温杀菌奶
，其保存时间长，利于特殊时期储备；避免购买巴氏杀菌奶 ，因其保存时间短
。

〖贰〗、“奥密克戎
”反复
，面临封控时，除大米和油面外 ，以下4种食物建议多囤，它们营养丰富且耐保存：鸡蛋鸡蛋富含蛋白质和多种营养成分
，是日常饮食中不可或缺的食材。入冬后费用可能上涨，且天冷时更耐存放 。存放建议：避免清洗鸡蛋外壳 ，因其表面有一层保护白霜
，清洗会加速细菌入侵和水分蒸发，导致变质
。

〖叁〗 、优先耐储存品：选取大米
、面粉、干货 、罐头等保质期长的食品 ，避免囤积新鲜蔬菜
、水果等易腐品。关注必需品：除粮油外
，可储备少量药品（退烧药、感冒药） 、消毒用品
、卫生纸等，但无需过度囤积 。利用农村资源：农村家庭有土地、家禽和菜地 ，可自给自足部分物资
，无需过度依赖囤积
。

疫情期间如何调整膳食,增强体质!

食物多样，多吃新鲜蔬菜和水果保证食物多样性：每天饮食应包含谷薯类 、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类
、坚果类等食物 ，以满足人体对各种营养的需求。不同食物所含的营养成分不同
，多样化的饮食有助于摄入全面的营养素，维持身体正常生理功能 。重视蔬菜水果摄入：蔬菜和水果是人体获取多种维生素、矿物质 、膳食纤维和植物化学物的重要来源
。

与膳食协同：在保证基础膳食营养的前提下 ，适量补充白蛋白小分子肽可进一步优化蛋白质摄入结构，增强体质。注意事项：膳食营养需根据个体健康状况调整
，特殊人群（如糖尿病患者
、肾病患者）需在医生指导下制定方案；白蛋白小分子肽作为补充剂，不可替代均衡膳食 ，建议选取正规产品并控制摄入量 。

注意饮食卫生：疫情期间
，老年人更要注意饮食卫生，防止病从口入
。食物要新鲜、干净 ，生熟食物要分开存放和处理
，避免交叉污染。餐具要定期消毒，可采用煮沸消毒或使用消毒柜消毒的方式 。在购买食材时 ，要选取正规的超市或农贸市场
，避免购买来源不明的食物。

疫情要备哪些食物

主食类主食是能量主要来源，建议储备米 、面
、玉米、小米 、燕麦片等 ，可满足半个月至一个月需求
。速冻食品如云吞
、饺子、包子及方便速食（自热锅 、泡面
、八宝粥）可快速补充能量
，适合应急场景。

主食类储备米、面 、玉米、小米
、燕麦片、面条及杂粮（如红豆 、绿豆），建议按家庭消耗量储备半个月至一个月的量 。主食是能量主要来源 ，杂粮可补充膳食纤维，增强饱腹感
。 蛋白质类蛋类：按每人每天1个计算
，储备2周量（如14个/人），鸡蛋耐储存且营养全面。

疫情期间储备食物可从以下几类考虑：主食类
、蛋白质类、蔬菜水果类和其他食物 。 主食类大米 、白面能提供碳水化合物 ，是能量的重要来源
，保存时间长
。挂面食用方便，可煮面汤或做成拌面。燕麦
、玉米等粗粮富含膳食纤维 ，有助于肠道健康 。

疫情下吃什么?

〖壹〗、疫情下可以吃大米 、面条
，并搭配酱料和蔬菜水果等
。在疫情期间，食物供应可能受到一定影响 ，因此合理规划饮食
、确保营养均衡尤为重要。

〖贰〗、疫情期间建议以清淡 、易消化且营养丰富的食物为主
，可借鉴案例中患者食用的鱼片粥
、肠粉等流食或半流食，同时需保证蛋白质、维生素和水分摄入 ，并避免辛辣油腻食物 。 具体饮食建议如下：主食选取易消化食物新冠感染期间
，患者可能出现喉咙痛 、食欲下降等症状，此时应优先选取易吞咽、易消化的主食
。

〖叁〗
、蔬菜沙拉：如果条件允许 ，可以制作一些简单的蔬菜沙拉，如生菜、西红柿 、黄瓜等
，搭配低脂酱料，既清爽又健康。综上所述 ，疫情期间的早餐可以多样化选取
，利用厨房小电器如煮蛋器
、豆浆机、电饼铛等可以大大简化制作过程 。同时，注重营养均衡和食材多样性 ，确保早餐既美味又健康。

〖肆〗 、大米
、面粉：作为基础的主食
，大米和面粉易于储存，可以制作米饭、面条 、馒头等多种食物
。速冻食品：如速冻水饺
、速冻包子等 ，方便快捷
，是忙碌时的良好选取。蛋白质类：肉类：猪肉、牛肉 、鸡肉等，富含优质蛋白质 ，可以冷冻保存较长时间 。建议适量食用
，并选取瘦肉部分以减少脂肪摄入
。

〖伍〗
、鸡蛋：富含优质蛋白质，易于保存 ，是疫情期间的重要营养来源。桶装水：确保饮用水安全，选取密封性好的桶装水
，避免污染 。零食及方便食品 饼干：便于携带，随时补充能量
。千页豆腐（冻起来）：富含蛋白质 ，冷冻保存时间长
，烹饪方式多样。

〖陆〗、疫情期间发烧，若为机体抵抗病毒的正常反应 ，35℃以下可通过喝姜汤 、热水等物理降温
，也可用退烧药；同时要保证营养摄入和避免心理恐惧 。具体如下：用药建议：张文宏指出，新冠病毒与一些常见病毒相似 ，多数患者会出现发烧症状
，这是机体抵抗病毒的正常反应
。

钟南山:不要吃太饱!疫期如何正确饮食?

〖壹〗、合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状 ，适合带饭。避免选取馒头
、大饼等易变干的主食 。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉 、鸡肉为主
，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉
。同时，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物 ，损伤肝肾功能，且微波炉加热后色香味不佳
，因此不宜选取。

〖贰〗
、综上所述，钟南山院士建议“不能吃太饱”是基于对身体健康的考虑 。保持适度的饥饿感 ，避免过饱带来的各种负面影响
，是保持身体健康的重要一环。同时，也需要注意合理饮食 ，均衡营养
，避免暴饮暴食和过度饥饿
。通过合理的饮食控制和适度的运动锻炼，我们可以更好地保持身体健康 ，提高生活质量。

〖叁〗、钟南山从不挑食
，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素 。他的饮食原则是：不吃太饱 ，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口
，保持饮食多样化
。保持心理平衡：钟南山强调心理平衡的重要性，认为乐观 、自信等良好情绪能增强体内“自然杀伤细胞 ”的战斗力 ，有助于抵御肿瘤细胞。

〖肆〗
、钟南山从不挑食，每天吃4餐
，并长期坚持每天适当补充维生素 。他的饮食原则是：不吃太饱，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口
。保持心理平衡：钟南山认为心理平衡对人体健康至关重要。正常人体内每天都会产生癌细胞 ，但同时也有“自然杀伤细胞
”负责杀灭这些癌细胞 。